Istra – zemlja vina, maslina i tartufa
Postoji mjesto na Mediteranu gdje se krajolik, tradicija i gastronomija stapaju u jedno – to je Istra. Ovdje hrana nije samo potreba, nego način života. Svaki sastojak nosi priču: o zemlji koja ga rađa, ljudima koji ga stvaraju i vremenu koje ga njeguje.
“Put okusa Istre” poziv je da krenete na gastronomsko putovanje kroz autentične okuse, mirise i prizore – od maslinika i vinograda do konoba i agroturizama u srcu istarskih brežuljaka.
Vinske ceste Istre – između mora i vinograda
Blagi brežuljci s pogledom na more skrivaju stotine vinograda i obiteljskih vinarija.
Od Buja i Brtonigle, preko Momjana i Motovuna do Bala i Vodnjana, Ceste vina Istrehttps://www.istra.hr/hr/gourmet/vino/vinari vode do mjesta gdje se proizvodi jedno od najboljih vina Mediterana. Otkijte istarske vinare — od skrivenih obiteljskih podruma do poznatih vinskih imena! Kušajte svježu malvaziju, moćni teran, mirisni muškat – i otkrijte kako svaka kap priča o suncu, tlu i strasti koja se prenosi generacijama.
Maslinovo ulje – zlatna kap Mediterana
Istra je već deveti put zaredom proglašena najboljom maslinarskom regijom svijeta prema vodiču Flos Olei. Masline koje rastu između Buja, Vodnjana i Medulina daju ulje savršene ravnoteže okusa – svježe, aromatično i s prepoznatljivim pikantnim završetkom.
Krenite Cestama maslinovog ulja Istre (https://www.istra.hr/hr/gourmet/evoo) i otkrijte male i velike uljare – poznate i skrivene – gdje se rađa pravo istarsko zlato. Kušajte bužu, bjelicu ili pendolino – sorte koje Istru svrstavaju uz bok sa Toskanom i Apulijom po kvaliteti i tradiciji.
Okusi tradicije – pršut, sir, med i tartufi
Pravi put okusa ne prolazi samo kroz vinarije i uljare – nego i kroz konobe i agroturizme (https://www.istra.hr/hr/gourmet/gdje-jesti) gdje se čuvaju starinski recepti i gostoljubivost domaćina.
Na stolovima se nalaze istarski pršut sušen na buri, sir od kravljeg i ovčjeg mlijeka, domaći med, masline i tartufi iz Motovunske šume – nezaobilazni dio istarske gastronomije. Uz to, kušajte morske delicije, domaću istarsku tjesteninu, meso autohtonog istarskog goveda – boškarina, te mnoge druge tradicionalne specijalitete Istre koji otkrivaju bogatstvo okusa i mirisa ovog kraja.
Doživljaj koji traje
Put okusa Istre nije samo gastronomski itinerar – to je doživljaj koji spaja prirodu, kulturu i emociju. To je put koji vodi od mora do brežuljaka, od vinograda do maslinika, od konobe do agroturizma – i koji se ne završava na tanjuru, već u srcu svakog gosta.
Briskva turistička agencija s ljubavlju preporučuje vile, apartmane i kuće za odmor u blizini vinskih cesta, maslinika i tradicionalnih restorana – kako biste Istru doživjeli svim osjetilima: okusom, mirisom i srcem.